“赛学相长”——记我院“中餐主题宴会设计”大赛

2012年11月27号，我校管理技术学院酒店管理专业举办了"中餐摆台主题设计大赛”。这是我校首次举办该项比赛，也是我院技能月的重要比赛项目之一。组织专业学生参加该项比赛，就是为进一步培养和促进学生技能的提高、提升专业综合能力，摸索经验，全面推动该专业学生技能养成氛围的形成。

“中餐主题宴会设计”是按照国赛及省赛标准对中餐正式宴会的摆台，鼓励选手利用自身条件，创新台面设计。参赛人员以小组为单位，3—4人为一组。比赛分为现场操作和现场应变（包括应变能力及酒店服务英语）测试等环节。实际操作比拼的项目包括仪容仪表、中餐宴会摆台、主题设计等几个部分。

选手们在面对现场随机的问题，沉着应答，保持微笑，充分展示了大学生的优良素质。经过两个小时的激烈角逐，最终，经过评委的综合评分，P421110酒店班杨静雅团队获得一等奖；P421111酒店班李维欣团队、P421211酒店班谢黛琳团队获得二等奖；P421310酒店班金海慧团队、P421110酒店班高玉萍、P421411酒店班高晓霞团队获得三等奖。P421111酒店班张单团队、张丽媛团队获得最佳创意奖。

赛后，特约评审——浙旅集团旗下公司浙江宾馆餐饮部总监黎德清先生对选手们的表现做了细致的点评，肯定了选手的能力和水平。

本次技能大赛，充分展示了我院学生良好的精神风貌和娴熟的职业技能。

选手摆台

评委评分

管理技术学院吕超院长、张秋埜副院长与获奖同学合影留念