记S421312酒店三班课程综合实训

   2014年6月12日下午，我院酒店专业s421312酒店三班课程综合实训“美食节——下午茶点制作”在餐饮实训教室3301举行。本次活动由酒店管理专业负责人阮晓明教授策划，学院副院长张秋埜、酒店专业部分老师以及辅导员出席了活动。另外，活动还特别邀请了教务处老师观摩指导。

   本次活动，同学分成6组按照自己的策划在3302教室展开了激烈的下午茶点制作。张秋埜副院长以及辅导员高华波老师亲临制作现场，与同学们一起交流与探讨。经过了两个多小时的制作过程，一份份美食呈现在了大家的眼前。之后，由各组的代表依次上台进行自己的下午茶点创意以及制作过程介绍。听了各组代表的下午茶点介绍，老师以及同学们都跃跃欲试，迫不及待地想要品尝同学们亲手制作的美食。随后，在鉴赏同学们的美食的同时，老师们也投出了自己手中宝贵的一票。结果并不重要，重要的是所有的同学都乐在其中，并有所收获。

   张秋埜副院长对本次活动表示肯定，但也指出了不足之处，如可以亲手制作邀请函发给老师等等。最后，本次活动负责人阮晓明教授作了总结发言。

   本次活动是酒店管理专业课程综合实践的又一次创新，展示酒店管理专业特色。同学们在实践中更深刻的领会了专业知识，真正做到了“学以致用”。

专业摆台

同学介绍制作特色