2021年8月28日，由中国咖啡联盟、上海主办的中国咖啡冲煮大赛东部杭州赛区的比赛在杭州Yep Coffee & Flowers（冶朴咖啡彩虹城店）举行，由工商管理学院咖啡教师团队指导的朱庆余同学获得了第一名，并将代表杭州赛区参加中国咖啡冲煮大赛东部区域赛。

中国咖啡冲煮大赛是国内重要的咖啡赛事之一，每年吸引了许多咖啡行业优秀的咖啡师参加。本次比赛共有来自行业、院校24名选手报名参加，比赛通过指定豆的咖啡冲煮和展演的形式进行。

在备赛过程中师生反复商讨、研究冲煮方案、选择冲煮器具，并根据选手特点设计展演方式，极大锻炼了师生实践能力和创新能力。

此次比赛取得的成绩是行业对我校人才培养的认可，也是我院酒店管理专业咖啡课程教学改革成果的体现。